Главная

Поиск:

 

   где купить рыбу                     рецепты из рыбы                  все о рыбалке и для рыбалки        совместные покупки рыбы             разведение рыбы          

как определить качество рыбы  рыбные советы  пищевая ценность рыбы  способы дозирования ингредиентов  WIKI справочник

 

разморозка рыбы ›


Логин: Пароль:


Регистрация
Забыли пароль?

 
Разморозку рыбы или, по-другому, дефростацию лучше всего проводить в холодной воде. Можно переместить упаковку с рыбой из морозилки - в плюсовую камеру холодильника. При этом, на размораживание уйдет больше времени, но рыбный продукт сохранится в лучшем виде. До конца размораживать рыбу не стоит, как только с нее сошла защитная глазурь - можно готовить. Если времени мало, разморозить рыбу можно, опустив ее ненадолго в соленую воду.
 
Рыбные советы. Совет №2. Филе рыбы оттаивают без контакта с водой, чтобы не потерять питательные вещества и не ухудшить вкус филе. Например, можно положить запечатанный пакет с рыбным филе в холодную воду.
 
Для разморозки рыбного филе принципы правильной дефростации наиболее актуальны. Например, если размораживать неразделанную рыбу при комнатной температуре, - она будет слегка подсыхать, а если размораживать филе - рыбное филе будет сохнуть в 100 раз быстрее. Это и понятно - рыбная кожа (если она не повреждена) защищает рыбу от внешнего воздействия, сохраняя природный баланс продукта. Для удобства приготовления покупайте разделанную на тушки рыбу или рыбное филе с кожей. Покупая рыбные стейки или филе без кожи, особенно важно соблюдать правила разморозки.







INDEXАБВГДЕЁЖЗИЙКЛМНОПРСТУФХЦЧШЩЬЭЮЯ
ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ01234
Скрыть



Другие полезные страницы:


  • как разморозить филе рыбы
  • как пожарить сазана
  • как определить плохое филе рыбы
  • как определить качество икры
  • как должна пахнуть рыба


  • Информационные партнеры:

    multifish.ru
    Продажа рыбного филе оптом в Москве, продажа рыбы оптом. Собственное рыбное производство.

    English Study
    Изучение английского за рубежом в лучших языковых школах Великобритании и Сингапура. Лондон, Кембридж, Оксфорд.



    где купить рыбу   |   рецепты из рыбы   |   все о рыбалке и для рыбалки   |   совместные покупки рыбы   |   разведение рыбы